Não sei se o suco de Jenipapo emagrece, mas dizem que faz bem

Este é o famoso Jenipapo (Genipa americana), reza a lenda que ele é bom para combater a anemia, problemas de circulação e dos rins, o fruto não tem muita beleza, uma casca dura e uma polpa macia.

Gastronomia
2 meses atrás
Não sei se o suco de Jenipapo emagrece, mas dizem que faz bem

Quando eu cortei logo senti seu aroma delicioso, um cheiro forte, muito agradável.

Pelo cheiro eu logo imaginei que o sabor deveria ser ótimo, errei feio, odiei o gosto, amargo e meio cítrico, deve ser por isso que a fama da fruta veio através das compotas, doces, xaropes, sucos e licor. Com isso na cabeça, resolvi fazer o suco, coloquei bastante água e um pouco de açúcar, ficou mais fácil de beber, o gosto lembra de leve o gosto do suco de tamarindo, mas não me convenceu, se algum dia eu ficar com anemia, certamente vou optar por comer mais feijão.

Uma curiosidade é que em tupi (yandï’pawa), jenipapo significa ”fruta que serve para pintar”, porque o sumo deste fruto é usado como tinta em pinturas de pele, paredes e cerâmicas. Para minha infelicidade, fiquei sabendo disso depois de ja ter esfregado a polpa nos dedos, que ficaram com algumas manchas em azul escuro.

       

Alan Corrêa

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Vamos Bater um Papo?